Servez-les aussitôt avec la saucefromageblanc aux herbes. Vous pouvez remplacer le fromageblanc par de la crème fraîche et une partie de la ciboulette par du persil
Versez la sauce tomate, salez et poivrez. Alors que les filets cuisent, préparez légumes rémoulade en mélangeant tomate, concombre, poivron jaune, l’ail, cornichons, et le jus de mayonnaise dans un petit bol
Râper le concombre, ciseler la menthe fraiche ajouter la ciboulette et mélanger le tout. si vous désirez faire de cette sauce une véritable entrée, couper un deuxième concombre en gros dès et le mélanger à la préparation