Accompagnez le gratin d'endives au saumon et fromage bleu avec une salade verte. Laisser cuire la farine quelques minutes de sorte qu'elle perde son goût cru
Je suis un petit cuisinier — Recettes de cuisine faciles pour tous les jours. Cuisine française, espagnole et d'ailleurs.
Servez tiède avec une bonne salade croquante bien relevée. entre le jambon et les oeufs, je glisse de beaux restes de légumes cuits comme des chicons, des carottes, du brocoli
Les chicorées regroupent à la fois des espèces sauvages et des plantes qui sont cultivées (variétés à feuilles comme les salades et les endives) mais aussi des espèces à racines comme le succédané de café appelé chicorée
Avec une salade, vous aurez un plat complet. Comme je viens de faire un peu de tri, je vous propose une recette vite faite et gouteuse, que j'ai trouvée chez Nadji, de "Saveurs et gourmandises" et qui me permet de parler de mes chers chicons, encore de saison
salade (chicons, trévise, frisée. Servir accompagner d'une salade à la vinaigrette (la mienne c'était vinaigre balsamique et huile de noisettes) et terminer par une garniture de copeaux de parmesan
manger cru ou cuit, par exemple en salade ou en accompagnement. salade, roquette et mizuna. chicon, chou rave, radis etc) mais je conseille surtout de le manger
