Des boules de pâte à choux surmontées d'un craquelin composent le corps del'éclair et chacune contient une garniture de crémeux chocolat avec un coeur de praliné amande pur
Dansune casserole, porter à ébullition, le lait, l'eau, le sucre, le sel et le beurre coupé en dés, une fois le beurre dissout, retirer du feu et ajouter la farine en une seule fois, mélanger à la cuillère en bois, jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène
Ceci dit c'est comme unéclairauchocolat mais en gros à partager avec les invités. Répartir dans le moule en remontant la pâte à lami-hauteurdesrebordsde manière à obtenir une mince couche de pâte dans le fond et sur les côtés du moule
Pendant ce temps on fouette les jaunesd'oeufs et l'autre moitié du sucre dansunsaladier. on la transvase ensuite dansunsaladier (en terre/verre c'est le mieux car c'est que qui permet delarefroidir le plus vite) assez plat et large
Déçues ,ma fille et moi sommes allées faire un tour et avons atterries austandchocolatLIDL pour nous consoler
Les Délices de Sandstyle - Amatrice de cuisine et de patisserie ,je me suis également lancée depuis peu dans le cake design pour enchanter mes enfants ......
Ce billet présente une recette simple, rapide et inratable dela crème pâtissière auchocolat que vous pouvez utiliser pour garnir vos petits choux, vos éclairs ou laclassique religeuse
Je suis un petit cuisinier — Recettes de cuisine faciles pour tous les jours. Cuisine française, espagnole et d'ailleurs.
Il fautdonc respecter audegré prés une courbe de température précise pour le faire fondre et qui diffère en fonction duchocolat utilisé ( noir, lait ou blanc)
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