Terminer la cuisson deslégumes dans une sauteuse contenant le beurre fondu avec le cumin. Je souhaitais les cuisiner sans trop les dénaturer… alors j’ai pensé qu’un peu de crème et debeurre ne pourrait qu’apporter un petit plus
Pain de sole brioché croustillant et ses petits légumes au beurre blanc. ce sera malgré tout un peu moins goûteux qu’avec un fumet maison…Le fumet de poisson va servir à monter la sauce au beurrebeurre blanc
[les] Gourmantissimes | Blog culinario-jubilatoire
Avec mon spiraliseur, j’ai préparé une belle saladede spirales delégumes croquants et colorés, servie avec une vinaigrette crémeuse au beurrede graines de citrouille
Blog culinaire qui vous présente un carnet de recettes constamment en évolution réalisé par Cindy Wong, cuisinière amateur. – Passion Culinaire - Mon Carnet de Recettes
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 30 min. 4 ÉCHALOTES, 1 BOTTE DE CAROTTES NOUVELLES, 600 G DE POMMES DE TERRE À CHAIR FARINEUSE, 150 G DE MANGE-TOUT, 4 FILETS DE SANDRE PRÊTS À CUIRE, SANS LA PEAU, 1C À CAFÉ DE JUS DE CITRON, 4 C À SOUPE DEBEURRE, 150 MLDE FOND DE POISSON, 50 ML DE VIN BLANC SEC, 1 BOTTE D’HERBES (PERSIL, CERFEUIL, THYM. ), 200 ML DE LAIT TIÈDE, 30 G DEBEURRE, 1 C À SOUPE DE CIBOULETTE, NOIX DEMUSCADE, 100 ML DE CRÈME FRAÎCHE, 1 PINCÉE DE SAFRAN, 1 CITRON NON TRAITÉ
1 ÉCHALOTE, 100 G D’ASPERGES VERTES, 1 C À SOUPE D’HUILE, 150 G DE FÈVES, 300 G DE PETITS POIS ÉCOSSÉS, 100 ML DE BOUILLON DELÉGUMES, 100 ML DE CRÈME FRAÎCHE, 1 À 2 C À SOUPE DE JUS DE CITRON, 1 C À CAFÉ DE PERSIL HACHÉ, 8 PETITS FILETS DE TRUITE, FARINE, 1 C À SOUPE DEBEURRE
Couper les extrémités des mange-tout et les rincer. 400 G DE FILETS DE POISSONS BLANCS, SANS PEAU ET SANS ARÊTE, 200 G DE POUSSES D’ÉPINARD, 3 OEUFS, 10 CL DE CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE, 1 TÊTE DE BROCOLI, 250 G DE MANGE-TOUT, 1 C À SOUPE D’HUILE D’OLIVE POUR LA SAUCE. 20 CL DE CRÈME FLEURETTE, 30 G DEBEURRE, 30 G DEBEURRE D’ÉCREVISSE (CHEZ LE POISSONNIER)
Réchauffer doucement dans un poêlon avec un peu debeurre les palourdes et moules. Dans une sauteuse, à feu doux, réchauffer les légumes avec du beurre quelques minutes
Quand les légumes sont cuits, mettre dans un tajine le beurre et l'ail coupé en petit dé, laisser cuire quelques seconde puis leur ajouter les légumes cuits, ajouter le sel et le poivre noir (ou noix demuscade rappée), ensuite mélanger en secouant le tajine
Pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, brioche, pizza et bien d'autres
Un peu debeurre (ou soja cuire et rôtir). Je me suis demandée ce qu'Alice et ses amis pourraient bien manger pour fêter dignement un non Noël, deslégumes racines et oubliés bien sûr et pour y mettre une belle touche de couleur
![[les] Gourmantissimes | Blog culinario-jubilatoire](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F35%2FB0%2FCgAINlrn6riAT8SoAAAzDvoG3HU372.jpg&w=85&h=85&c=1&fallback=avatar){kind=avatar}
