Le petit truc tout nouveau que j'ai adoré aussi c'est le Carpaccio Vitellotonnato. Ce vendredi 22 novembre, j'ai eu la chance de me rendre au Food Show de Delhaize
Portez. Emiettez le thon. Versez le jaune d'oeuf dans un bol. Mélangez avec du sel et la moutarde puis incorporez l'huile en fi let pour obtenir une mayonnaise ferme
porc façon vitello tonato, chou fermenté et truite fumée. 'La Table' formule sympa à prix réduit. Quand un talentueux duo de chefs père-fils (Eric et Tristan Martin) se donne pour nouvelle mission d'ouvrir aux plus jeunes et aux petits budgets leur restaurant solidement établi à Lavaux-Sainte-Anne ('La Maison Lemonnier') ça donne 'La Table', une très belle réussite à prix démocratique
Pour commencer, les mises en bouche furent un vitellotonnato bien frais, et une brandade de morue classique mais accompagnée d’une émulsion au coco et au curry vert qui me mit bien en appétit
Premier amuse-bouche, un 'vitello tonato' revisité. Si vous êtes passés à Bruxelles ces dernières semaines, vous avez peut-être vu une grue géante en haut de laquelle était suspendue
Réalisez de délicieuses pasta maison en 15 min, découvrez la véritable recette des spaghetti alla carbonara, cuisinez un vitellotonnato à tomber et revisitez avec brio le fameux tiramisù
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