Velouté d’artichaut au foie gras
Epicurien.be
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Ingrédients

  • 1 kg de fonds d’artichaut surgelés
  • 500 g de pommes de terre à chair tendre
  • 20 g de beurre
  • 2 l de bouillon de volaille
  • 1 lobe de foie gras frais de canard
  • 4 tranches de pain d’épices
  • Fleur de sel
  • Poivre long

Instructions

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