Tendrons de veau au citron et légumes
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Ingrédients

  • 1 kg de tendrons de veau
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 100 g de champignons
  • 3 citrons
  • 30 g de beurre
  • 2 c à s d’huile d’arachide
  • 2, 5 dl de bouillon de poule
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 dl de crème fraîche
  • 1 c à s de farine
  • 2 brins de thym
  • Sel fin
  • Poivre du moulin

Instructions

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