Tempuras de homard, sauce douce au sirop d'érable
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Ingrédients

  • 2 homards, surgelés et décongelés
  • 120 g de farine tamisée
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 citrons verts
  • 1 noix de gingembre frais, râpé
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • Huile d’arachide (pour la friture)
  • Sel fin
  • Poivre noir du moulin
  • Un batteur électrique ou un fouet manuel
  • Une grande marmite
  • Une friteuse
  • Une pince à spaghetti
  • Du papier absorbant

Instructions

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