Tajine d'agneau aux aubergines
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Ingrédients

  • épaule d'agneau (désossée)1 kg
  • huile d'olive6 c à s
  • oignon1
  • pois chiche (en conserve)400 g
  • tête d'ail1
  • paprika2 c à c
  • bouillon (d'agneau)1 l
  • aubergines1 kg
  • miel (de fleur d'oranger de préférence)1 c à s
  • eau de fleurs d'oranger1 c à s
  • coriandre (ficelé)1 bouquet
  • sel0
  • poivre0

Instructions

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