Tagliatelles aux truffes et copeaux de foie gras
Epicurien.be
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Ingrédients

  • 350 g de tagliatelles fraiches
  • 150 g de foie gras cru
  • 60 g de truffe noire du Périgord ou 30 g de truffe blanche d’Alba
  • 30 cl de crème fraiche liquide
  • 15 cl de fond de veau
  • Huile d’olive extra vierge
  • 2 cl d’Armagnac
  • Sel et poivre
  • Fleur de sel

Instructions

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