Soupe Pho pour le petit déjeuner
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Ingrédients

  • 1 livre de jarret de bœuf
  • 2 gros os moelle
  • 3 gros oignons
  • 1 morceau de gingembre de 7 ou 8 cm
  • 300 g de daïkon (radis blanc)
  • Vermicelles de riz cuits
  • Fèves germées
  • 1/2 lb de filet de bœuf tranché finement
  • 4 échalotes vertes coupées finement
  • ¼ de botte de coriandre fraîche effeuillée
  • ¼ de botte de basilic thaïlandais

Instructions

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