du quinoa cuit comme il se doit, un peu de verdure grossièrement hachée (du kale pour moi cette fois-ci mais de la roquette ou dejeunes épinards feront également l'affaire), des noix de pécan légèrement toastées etunevinaigrette au sirop d'érable
Si certains d'entre vous ne le savent pas, le quinoa est un super aliment qui contient desglucides, des protéines etdeslipides sans oublier des fibres etde nombreux minéraux
Emincez les oignons nouveaux, la coriandre et réservez. CUISEZ les carottes dans l'eau bouillante pendant une quinzaine de minutes (elles doivent être tendres mais croquantes)
Cetterecette n'est pas compliquée mais s'adresse aux courageux qui prendront le temps de couper finement les courgettesetde les griller pendant que le poulet marinera
J'aime redonner vie aux premières recettes du blog en les photographiant à nouveau. Si certains d'entre vous veulent unerecette végétarienne, remplacez simplement le lard par un peu de tofu fumé émiettéet légèrement grillé dans une poêle avec un peu d'huile
Si comme moi vous aimez le bo bun, cettesaladevietnamienne composée de vermicelles de riz, de boeuf, de porc ou depoulet sauté (parfois accompagné de nems frits), de crudités et arrosée de sauce poisson, cetterecette est pour vous
Faites en sorte que tous mes morceaux soient bien enrobés car c'est important pour la cuisson. Dans un wok ou une sauteuse dans, faites revenir les lamelles sur toutes leurs faces, avec un bon filet d'huile de tournesol, en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer légèrement
Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé et les graines de cumin avec l'huile d'olive. Un régal pour les amateurs de sucré-salé et certainement l'idéal pour réconcilier tous les enfants fâchés avec la soupe de légumes
J'avais ces beaux haricots verts belges (et si on essayait de manger de manière plus responsable en vérifiant la provenance des légumes que l'on achète au supermarché
Et associé à notre vinaigrette au soja et à l'huile de sésame grillée, que nous avions déjà utilisée pour la saladede nouilles de soba (à découvrir ou redécouvrir ici), le chou rouge se transforme en unesalade extraordinaire à déguster avec un bel avocat bien mûr, des burger de légumes, pour accompagner un bon fromage, une belle viande ou de bonnes saucisses grillées (même si nous, nous n'en mangeons plus à la maison)
Vous avez tous certainement déjà mangé des soupes agrémentées deboulettesdeviande, ici j'ai eu envie de changer etde les remplacer par la viande hachée (essayez le tofu ou le quorn haché pour une version végétarienne ou vegan et dites-moi si cela vous a plu)
Mélangez le tout avec la vinaigrette à la mayonnaise et parsemez soit de lardons allumettes grillés dans une poêle et refroidis, soit debeauxmorceauxde thon au naturel ou à l'huile
Et pour la transformer en plat principal rien de plus simple. on ajoute de la viande hachée de qualité (boeuf ou agneau) grillée à la poêle avec un peu de garam masala, de sel etde poivre et on sert le tout avec des naans bien chauds etune cuillère à soupe de yaourt nature
J'ai été bluffée par le concept et n'ai qu'une envie, y retourner pour goûter la North Sea avec ses crevettes grises, la Salmon avec cresson, concombre et saumon ou même la Classic avec roquetteet au choix, beurre aux herbes fraîches ou vinaigrette
quinoa, petites pâtes, pommes de terre. Ici c'est du riz complet, mais faites comme bon vous semble. Depuis la rencontre avec Geneviève Matin, psycho-nutritionniste dont je vous ai déjà parlé, je sui ses conseils et fais tremper toutes les légumineuses pendant au moins une nuit mais aussi les céréales et donc le riz, surtout s'il est complet
Et pour en faire un plat principal un peu plus consistant, rajoutez simplementde belles tranches de jambon cru, de la feta ou comme nous, du fromage halloumi (fromage chypriote que l'on trouve chez Delhaize) grillé
Rapideetsimple à cuisiner, la fideuà est une. Fideua, commeunepaella,auxcrevettes moverelbigote. Fideuacommeune paella aux pâtes à la place du riz ferran pestaña
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