Simple comme un rôti de porc Columbus aux fruits secs
La Cuisine c'est simple
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Ingrédients

  • 1 kg de rôti de porc Columbus dans l'échine
  • 2 échalotes émincées
  • 4 tranches fines de lard fumé coupés en dés
  • 1 petit verre de porto
  • 1 petit verre d'eau
  • 250 g de marrons cuits au naturel
  • 2 poignées d'un mélange de fruits secs: abricots, amandes, noix de pécan, noix, airelles, raisins, pruneaux dénoyautés...
  • huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

Instructions

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