Simple comme le carpaccio de betterave chioggia, orange sanguine et chou rave de Mana
La Cuisine c'est simple
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Ingrédients

  • 1 betterave chioggia
  • 1 chou rave
  • 1 orange sanguine
  • 1/2 jus de citron
  • 1 filet d'huile d'olive ou d'huiles mélangées (colza, olive, sésame...)
  • une pincée de graines de tournesol ou de graines de courges légèrement toastées
  • quelques pousses ou graines germées pour le décor (ici c'est du pourpier)
  • sel et poivre du moulin

Instructions

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