Salsifis 
sauce poulette
 
Ingrédients:
30 g de farine 
	30 g de beurre 
	2 décilitres d'eau ou de bouillon 
	sel et une pincée de poivre blanc 
	2 jaunes d'oeufs 
	2 cuillerées à soupe de lait. 
 
Préparation:
Préparez une sauce blanche avec la farine le beurre le bouillon et les 
	épices. 
	Délayez les jaunes d'oeufs avec le lait et incorporez-y la sauce. 
	Remettez sur le feu jusqu'au premier bouillon. 
	Dressez les salsifis cuits sur un plat et nappez avec la sauce.

Ingrédients

  • 30 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 2 décilitres d'eau ou de bouillon
  • sel et une pincée de poivre blanc
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 cuillerées à soupe de lait.

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