Salade tiède d'endives, roquefort et poires caramélisées
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Ingrédients

  • 2 ou 3 chicons (endives) de terre
  • 1 morceau de Roquefort de 100 g environ
  • 1 poire conférence
  • 1 échalote moyenne
  • 1 cuillère à soupe de noisettes brésilienne - comme sur les glaces ou les gâteau, rayon pâtisserie
  • 1 cuillère à soupe de petits raisins secs en mélange
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sirop de Liège
  • Quelques gouttes de vinaigre de vin muscat ou balsamique
  • Poivre
  • Gros sel

Instructions

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