Salade de pousses d’épinard dattes et amandes de Yotam Ottolenghi
Blog de cuisine de l'AMAP Belles Fontaines de la vallée | Recettes de saison pour utiliser les légumes bio du panier de l'AMAP
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Ingrédients

  • 1 petit oignon rouge coupé en lamelle
  • 100 grammes de gros dattes coupées en quartiers
  • 30 grammes de beurre doux
  • 2 pain pitas, coupés en morceaux d’environ 4 cm chacun
  • 75 grammes d’amandes hachées grossièrement
  • 150 grammes de pousses d’épinards
  • sel
  • 1/4 de cuillère café de sel. Réserver pour que ce mélange refroidit.

Instructions

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