salade de maatjes (harengs) aux pommes et poivre rose
Epicurien.be
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Ingrédients

  • 6 petits maatjes nouveaux levés en filets
  • 150 gr de haricots verts extra fins
  • ½ pomme (type granny smith p.ex.)
  • 50 gr d’oignon émincé
  • 50 gr de céleri blanc lavé et nettoyé
  • 2 branches de thym frais
  • 16 baies de poivre roses
  • 2 tomates
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
  • 1 dl de vinaigrette (préparation classique 3/4 huile et 1/4 vinaigre ou jus de citron)

Instructions

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