Saint-Jacques grillées en habit de saumon
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Ingrédients

  • pomme de terre grenailles800 g
  • saumon frais (en carpaccio)6 tranches
  • noix de Saint-Jacques fraîches12
  • pousses d'épinards500 g
  • lait20 cl
  • beurre80 g
  • betterave rouge (et son jus)1
  • raifort1 c à c
  • sauce Worcestershire1 c à s
  • noix muscade0
  • sel0
  • poivre0

Instructions

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