Rougets barbets avec écailles de coppa
Les expériences culinaires de Carole
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Ingrédients

  • 4 gros rougets (ou 8 petits)
  • Une quarantaine de tranches de coppa
  • 40 cl de coulis de tomates
  • 4 tomates.
  • 5 cl de vin blanc
  • 16 tomates séchées
  • 1 demi botte de basilic
  • 1 demi botte de ciboulette
  • 2 échalotes
  • 2 c s de maïzena
  • 1 oeuf
  • Huile d’olive, sel, poivre

Instructions

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