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Fini le praliné et le chocolat, on passe aux fruits, et ce coup-ci aux fruits rouges. Quand la mousse est presque prise au frais, réaliser le confit de fruits rouges à l'agar-agar, et le laisser tiédir
Ce midi je fais plaisir à mon grand qui adore les risottos. Ôter le gobelet doseur. 200g de riz à risotto. 500 ml d'eau. 400g de courgettes. Laver et éplucher vos courgettes, les couper en rondelles et les placer dans le bol du thermomix et mixer 10sec/vit 4. Éplucher etmettre l'échalote dans le bol, mixer 3sec/Vit5. Ajouter 5g d'huile d'olive et le riz, faire revenir 3 min/100°C/ couteau inversé/ Vit1. Ajouter le vin blanc, programmer 1 min/100°C/couteau inversé/ Vit1 en ôtant le gobelet doseur. Ajouter l'eau, le bouillon, le sel, les courgetteset programmer 20mn/100°C/couteau inversé/ Vit1 en ôtant le gobelet doseur. Ajouter la crème, je jambon râpé puis le parmesan, mélanger avec la spatule et programmer 2mn/100°C/couteau inversé/ Vit2 en mettant le gobelet. Ajouter 5g d'huile d'olive et le riz, faire revenir 3 min/100°C/ couteau inversé/ Vit
Vous allez me dire la pissaladiere c’est avec des oignons jaunes, et je suis avec vous sur ca, mais j’ai choisi de realiser une pissaladiere aux oignons rouges, car en cette periode de l’annee, je trouve des oignons jaunes de tres mauvaises qualités sur les etales, et je ne veux pas gacher le gout de ma pissaladiere, car je dois la réaliser avec » the » ingredient premordiale, lol…
Amour de cuisine | chaque jour une recette, chaque jour une découverte
Pendant la cuisson des légumes, couper les blancs de poulet en gros morceaux. Idéalement, il aurait fallu quatre blancs de poulet ou de pintade pour obtenir un plat pour quatre personnes
Et comme je suis devenue la reine du risotto (en plus d'être déjà la reine des nouilles. Couper les blancs de poireaux en fines rondelles et le cèleri en petits dés, les faire compoter à feu doux dans un peu d’huile d’olive
Après le bœuf poêlée aux herbes fraîches ou encore la poêlée veggie de légumes au gingembre, c’est au tour du poulet d’y passer… avec une délicieuse sauce pour le napper
Un siphon fon fon... | La cuisine saine et gourmande de LadyM.
Une boisson fraîche désaltérante aux couleurs des Etats Unis, pour fêter l'independence day. Mixez les fruits frais dans un blinder, puis passez au tamis pour retirer les graines des
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