Ris de veau et jambon à l’anglaise
Epicurien.be
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Ingrédients

  • 6 noix de
  • 3 c à s de jus de citron
  • 2 c à café de sel
  • ½ l d’eau
  • 2 dl de sherry
  • 6 c à s de beurre
  • 12 beaux chapeaux de champignons de Paris
  • 6 rondelles de pain de mie
  • 3 tranches de jambon cuit
  • 1 dl de sherry
  • 2,5 dl de crème fraîche
  • 2 c à café de jus de citron

Instructions

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