Rillettes de lièvre
Epicurien.be
Epicurien.be
  • Évaluez cette recette !
  • Votre évaluation
Évaluation globale 0 0 évaluations

Ingrédients

  • 1 kg de gorge de porc
  • 1 lièvre d’environ 1,5 kg
  • 1 bouteille (75 cl) de vin blanc sec
  • 45 g de sel
  • 7 g de poivre noir du moulin
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 1 pincée de thym séché en poudre
  • 1 pincée de laurier séché en poudre
  • 1 pincée de clous de girofle en poudre
  • 1 pincée de graines de genévrier en poudre
  • 3 gousses d’ail
  • Saindoux
  • Une grande cocotte en fonte

Instructions

Commentaires

Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.