Recette de tartare de boeuf aux oignons rouges marinés au vin rouge (Grèce)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 4 personnes
  • 800 g de filet de bœuf maigre, extra frais
  • 2 cas de câpres
  • 1 cas de moutarde de Dijon (sans gluten s'il y a lieu)
  • 1 poignée de persil frais haché
  • 2 oeufs durs ou 4 oeufs pochés (selon les goûts)
  • 3 oignons rouges marinés (moyens)
  • sel, poivre
  • huile
  • 4 oignons rouges, hachés finement
  • 20 cl de vin rouge
  • 1 branche de thym frais
  • 1 cas de sucre en poudre
  • 1 cac de sel
  • poivre noir

Instructions

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