Recette de stollen, bredele aux raisins secs et zestes amandes (Allemagne, Alsace)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • Ingrédients :750 g de farine
  • 60 g de levure de boulanger
  • 100 g de zeste d'orange et de citron hachés fin
  • 1/4 l de lait
  • 125 g + 75 g de sucre glace
  • 2 cac de vanille
  • 1/2 cac de gingembre
  • 1 pincée de sel
  • 2 x 150 g de beurre
  • 200 g d'amandes hachées
  • 200 g de raisins secs
  • 100 g d'amandes effilées
  • kirsch ou rhum (optionnel)
  • cannelle (optionnel)

Instructions

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