Recette de soupe minestrone (Italie)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 3 aubergines
  • 3 courgettes
  • 4 tomates
  • 400 g de haricots verts
  • 400 g de pommes de terre
  • 300 g de carottes
  • 1 branche de céleri
  • 300 g d'épinards ou de laitue
  • 4 gousses d'ail
  • 1 poignée de feuilles de basilic
  • 2 oignons
  • 7 cas d'huile d'olive
  • brins d'origan
  • sel, poivre,
  • parmesan

Instructions

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