Recette de salmorejo (soupe froide espagnole à la tomate et au pain)
Je suis un petit cuisinier — Recettes de cuisine faciles pour tous les jours. Cuisine française, espagnole et d'ailleurs.
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Ingrédients

  • 500 g de tomates, bien rouges et mûres, lavées et coupées en quartiers
  • 75 g de mie pain rassis, de la veille ou deux ou trois jours
  • 75 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 1/2 gousse d’ail, pelée, coupée en deux sur la longueur et sans la tige
  • 50 g de jambon cru, coupé en petits morceaux
  • 1 œuf cuit
  • Sel

Instructions

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