Recette de moules sauce crème au safran (Espagne)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 48 moules
  • 1 poivron vert (optionnel selon les goûts)
  • 1 oignon
  • 30 cl de jus de cuisson des moules
  • 12 cl de bouillon de légumes (garanti sans gluten s'il y a lieu)
  • 8 brins de safran
  • 4 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cac de fécule de maïs
  • 1 verre de vin blanc sec
  • Huile d'olive
  • 1/2 cac de cerfeuil
  • 10 brins de ciboulette hachés
  • sel, poivre

Instructions

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