Recette de magrets de canard aux grenades, coing et noix (cuisine juive, Hanoucca)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 4 personnes
  • 4 magrets de canard
  • de
  • 1 gros oignon émincé
  • 1 coing épluché, épépiné
  • 10 noix hachées, légèrement toastées au four (Grenoble ou Pécan)
  • 2 gousses d'ail hachées
  • jus de citron
  • 1 gousse d'ail, l'oignon. Faites cuire 5 min jusqu' ce que le coing caramélise. Ajoutez les noix hachées, assaisonnez, remuez. Ajoutez le concentré de grenade, l'eau et mélangez. Incorporez le sucre, un filet de jus de citron et mélangez jusqu' ce qu'il soit fondu. Versez la sauce dans un plat allant au four, enfournez 90°C, pour conserver au chaud.

Instructions

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