Recette de goulash - soupe au boeuf, légumes, épices et pâtes (Hongrie)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 1.5 kg de boeuf dans le paleron découpé en gros cubes
  • 300 g d’oignons
  • 500 g de tomates pelées, concassées
  • 1 kg de pomme de terre
  • 1 poivron 100 g de saindoux (ou beurre)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet garni
  • 200 g de crème fraîche
  • 1 yaourt bulgare
  • 1 citron Sel poivre
  • 1 oeuf battu
  • pincée de sel

Instructions

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