Recette de gigot (cuissot, gigue) de chevreuil mariné, rôti ou à la broche (Québec, Canada)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 6 personnes
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  • Ingrédients
  • 1 gigue de chevreuil de 1 kg 500 bien frais
  • 2 petites barquettes de lardons
  • 3 verres de vin rouge
  • 1/2 verre de vinaigre
  • sel, poivre
  • 1 branche de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 carottes épluchées, coupées en rondelles
  • 1 gros oignon
  • 3 cas d'huile

Instructions

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