Recette de focaccia (fougasse) de la Befana Epiphanie (Italie)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 8 personnes
  • 400 g de farine pour pâtisserie, tamisée
  • 9 g de levure boulangère
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs entier
  • Le zeste d'un citron bio
  • 8 cuillères soupe de beurre non salé, fondu
  • 8 cl de lait tiède
  • 70 g d'oranges confites (ou fruits confits mélangés)
  • 1 oeuf mélangé 1 cuillère soupe de lait pour dorer la focaccia
  • perles de sucre, pour décorer

Instructions

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