Recette de filets de poisson panés, à la parmigiana (Italie)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 6 personnes
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  • Ingrédients
  • 6 filets de poisson de saison
  • 110 g de farine
  • 2 oeufs, battus
  • 180 g de chapelure
  • 200 g de mozzarella émincée
  • 1 grosse boîte de tomates entières (ou 4 tomates fraîches en saison)
  • jus de citron
  • sel, poivre
  • 1 cas d'origan frais si possible
  • 2 cas de persil haché
  • huile pour friture

Instructions

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