Recette de chutney aux tomates, poivrons, courgettes, oignons, raisins secs (Inde)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 500 g de tomates
  • 300 g de poivrons rouges
  • 400 g de courgettes
  • 400 g d'oignons
  • 100 g de raisins secs
  • 50 g de noisettes concassées
  • 30 cl de vinaigre
  • 220 g de sucre roux
  • 2 cas de miel
  • 1 cac de gingembre frais râpé ou en poudre
  • 1 pointe de clous de girofle en poudre
  • 1 cac de paprika
  • 1 cac de cardamome
  • 1/2 cac de poivre moulu
  • sel

Instructions

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