Recette de chutney aux prunes, une sauce pour viandes, poissons, salades,.. (Pakistan)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 1 kg de prunes lavées, dénoyautées, coupées en 4
  • 400 g de pommes épluchées, coupées en petits morceaux
  • 300 g d'oignons hachés fins
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 cac de cardamome en poudre
  • 2 cac de graines de moutarde
  • 2 cac de gingembre râpé
  • 75 g de beurre (clarifié si possible)
  • 430 g de vinaigre
  • 400 g de cassonade

Instructions

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