Recette de beignets feijoada bolinho de feijoada - sans gluten (Brésil)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 500 g de haricots secs noirs
  • 3 feuilles de laurier
  • 100 g de boeuf séché (bresaola, viande de grison) coupée en petits dés
  • 100 g de viande de porc (longe) coupée en petits cubes
  • 2 saucisses portugaises ou italiennes coupées en petits cubes
  • 3 gousses d'ail pressé
  • 300 g de farine de manioc
  • 250 g de bacon fumé
  • 2 bouquets de chou frisé lavé, émincés finement
  • 2 gousses d'ail

Instructions

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