Recette d'aubergines farcies au boulgour et aux légumes - vegan (Turquie)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 150 g de boulgour
  • 8 aubergines
  • 2 poivrons (rouge, jaune, vert)
  • 2 carottes
  • 800 g de tomates pelées, concassées
  • 1/4 de branche de céleri
  • 1 bouquet de persil ou de coriandre
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • 1 cac de sucre
  • sel, poivre, paprika

Instructions

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