Recette d'aubergines farcies à la ricotta, fromage de chèvre doux, parmesan (Italie)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 1 tomate
  • 130 g de ricotta
  • 130 g de fromage frais Caprino (ou Chavroux)
  • 60 g de parmesan râpé
  • 2 œufs 10 feuilles de basilic
  • 10 feuilles de menthe
  • 10 brins de persil
  • huile d’olive
  • sel, poivre.

Instructions

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