Recette d'agneau cuit dans le foin (gigot, épaule), garni de pommes de terre rôties aux fines herbes
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 8 personnes
  • 2 poignées de foin lavées l'eau, pressées, séchées
  • 150 g de beurre mou
  • 1 gousse d'ail pressé
  • 1 carotte , coupée en morceaux
  • 1 oignon , coupé en morceaux
  • ½ fenouil, coupé en morceaux
  • 2 feuille de laurier
  • 55 cl de bouillon d'agneau
  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 gousse d'ail pressée

Instructions

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