Ranginak ('gâteau' persan aux dattes et aux noix) et repas iranien
Un peu gay dans les coings...
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Ingrédients

  • 500 g de dattes dénoyautées
  • 125 g de cerneaux de noix
  • 500 g de farine de blé
  • 300 g de beurre ou de ghee
  • 125 g de sucre muscovado ou de cassonade brune
  • 1/2 cuill café de graines de cardamome moulues
  • 1 cuill café de cannelle en poudre
  • des pistaches (et des amandes hachées) pour garnir

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