Ragoût de chevreuil
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Ingrédients

  • Crème de champignons : 2 conserves (284 ml chacune)
  • Consommé de boeuf : 2 conserves (284 ml chacune)
  • Thym : 1/4 cuillère à café (1 ml)
  • Basilic : 1 cuillère à café (5 ml)
  • Laurier : 2 feuilles
  • Farine tout-usage : 1/2 tasse (125 ml)
  • Carottes : 6 pincées
  • Pommes de terre coupées en petits morceaux : 8
  • Céleri : 8 branches
  • Sel : Sel
  • Chevreuil, haché : 1 kg
  • Chapelure : 1 tasse (250 ml)
  • Oignon: 1
  • Oeufs : 2
  • Sel : 1 cuillère à café (5 ml)

Instructions

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