Rémoulade de céleri-rave  aux magrets de canard fumés
Epicurien.be
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Ingrédients

  • Une ½ boule de céleri rave
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Meaux
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 16 fines tranches de magret de canard fumé
  • 8 fines tranches de mimolette vieille (à défaut, de gouda vieux)
  • 4 tiges de ciboulette fraîche
  • Sel
  • Poivre noir du moulin
  • Vinaigre balsamique (facultatif)
  • Une râpe verticale (grille moyenne)
  • Des ciseaux de cuisine

Instructions

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