Queue de bœuf en hochepot
Epicurien.be
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Ingrédients

  • 1 queue de bœuf préalablement coupée en tronçons par le boucher
  • 2 pieds de porc
  • 1 oreille de porc
  • 6 chipolatas
  • 1 oignon
  • Clous de girofle
  • 2 carottes
  • 2 navets
  • 1 branche de céleri
  • ¼ de céleri rave
  • 3 gousses d’ail.
  • 1 petit chou
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 bouquet de queues de persil
  • 1 feuille de laurier 2 brins de thym
  • Poivre du moulin
  • Sel fin

Instructions

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