Poulet à l'estragon
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Ingrédients

  • 1 POULET D’1,3 KG ENVIRON, 50 G DE BEURRE, 3 ÉCHALOTES, 3 C À SOUPE DE VINAIGRE DE VIN BLANC À L’ESTRAGON, 8 BRINS D’ESTRAGON, 1 BOUQUET GARNI, 40 CL DE BOUILLON DE VOLAILLE, 240 G DE RIZ.

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