Poulet à l'ananas
Casafabio, les recettes de Fabio
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Ingrédients

  • Un des premiers plats exotiques sur lesquels j'ai craqué lors de mes débuts aux fourneaux... J'ai pu découvrir depuis tous les biens faits gustatifs du l'utilisation des épices et de la sauce soja...Ingrédients pour 6 personnes
  • 6 cuisses de poulet
  • 1 ananas
  • 1 poivron rouge
  • 2 oignons
  • 25 cl de jus d'ananas pur
  • 40 cl de bouillon de volaille
  • 5 cl de rhum agricole (Dillon, 3 Rivières, etc.)
  • 15 cl de sauce soja
  • 2 c. .s. de cassonade
  • 1 c. .s. de Colombo ( défaut de Curry
  • 1 c. .s. de piment fort en poudre
  • 1 c. .s. de gingembre en poudre
  • 1 c. .s. de cumin en poudre
  • 2 c. .s. de farine
  • 1/2 botte de persil plat
  • Sel, poivre

Instructions

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