Potage à la courgette et coulis de poivron rouge à l'érable
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Ingrédients

  • Gros poivron rouge : 1
  • Beurre : 2 cuillère à soupe (30 ml)
  • Oignon: 1
  • Courgettes coupées en dés : 4 tasses
  • Pommes de terre, pelées, coupées en dés : 1 1/2 tasses (375 ml)
  • Bouillon de poulet : 4 tasses
  • Muscade moulue : 1 pincée
  • Piment de Cayenne moulu : 1 pincée
  • Sel et poivre du moulin :
  • Crème 35% : 1/4 tasse (60 ml)

Instructions

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