Poires pochées au Porto et mousse de foie gras
Les recettes de Nathou
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Ingrédients

  • Ingrédients (4 personnes)
  • 2 poires
  • 75 gr de foie gras mi-cuit
  • 10 cl de crème fraîche
  • 20 cl de Porto rouge
  • 80 gr de sucre
  • sel rouge d'Hawaï (ou fleur de sel)

Instructions

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