Poêlée de seiches et fèves au safran
Blog de cuisine de l'AMAP Belles Fontaines de la vallée | Recettes de saison pour utiliser les légumes bio du panier de l'AMAP
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Ingrédients

  • 1 kilo de petites seiches
  • 1/2 kilo de fèves
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • 1/2 verre de vin blanc
  • une poignée de persil plat haché
  • 1 grosse pincée de pistils de safran
  • huile d’olive vierge extra
  • sel et poivre du moulin

Instructions

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