Petits courgerons farcis au poisson
Epicurien.be
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Ingrédients

  • 6 courgerons
  • 600 g de chair de poisson, rascasse, cabillaud, merlu…
  • 6 filets d’anchois
  • 4 oeufs et un jaune
  • 125 g de crème liquide
  • 200 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • ½ litre de court bouillon
  • ½ c à s d’aneth ou de fenouil
  • Sel fin
  • Poivre

Instructions

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