Son nom "allaputtanesca" signifie littéralement "à la façon des prostituées" selon la légende qui voudrait que cette recette aurait été une spécialité culinaire des femmes de mauvaise vie des bas-fonds de la cité Parthénopéenne
Aaaah c'est trop booon, j'adore les pasta alla norma. "si tu n'aime pas ce morceaux, c'est que tu n'aimes pas le rap" et je dirai "si tu n'aime pas les pasta alla norma c'est que tu n'aimes pas les pâtes "
Pour commencer une version des pâtes à la Puttanesca, spécialité de Naples, puis sa transformation anti-gaspillage mais néanmoins délicieuse pour le cas où vous auriez quelques restes
Déposez vos pâtes dans une assiette creuse, et versez un peu de votre sauce allaputtanesca. Je vous présente aujourd'hui une recette de pâtes qui se prépare très rapidement, enfin presque, car si comme moi vous faites vos pâtes fraîches vous même la recette sera un peu plus longue, mais si vous avez envie de vous régaler après une journée éreintante sans vous cassez la tête pendant des heures en cuisine, cette recette est pour vous, simple et rapide à préparer et qui aura l'avantage je vous transporter tout droit en Italie sans bouger de votre chaise, c'est pas merveilleux tout ça
Versez-les dans un plat allant au four. Selon la légende ce plat, un des plus réputé de la gastronomie Sicilienne doit son nom à l'opéra éponyme et aux artistes qui l'interprétaient à qui on le servit un jour
Pour réaliser cette célèbre sauce Génoise, il est conseillé d'utiliser un grand mortier de marbre et un pilon de bois afin de reproduire le plus fidèlement la saveur traditionnelle
Mélangez avec les pennes cuites al dente. En 1995, lors de son dernier séjour en Sicile ma grand-mère Michelina me rapporta un livre de recettes du pays
Salut, salut alors aujourd'hui je vous propose une version de la "pasta alla carbonara". Je pense personnellement qu'elles doivent être une déclinaison des Cacio et Pepe ou les Pasta alla Gricia, qui elles-mêmes sont les ancêtres des pasta alla amatriciana
Commentaires
Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.